Menu Ristorante Villa Pignano

Tasting Menù - Passaggio nell’orto... €110 per person

Pignano’s bread with beans and “pecorino” cheese (A)
Roast cabbage heart with “zolfino” beans and sage (N, I*)
Chickpeas cake with countryside herbs (A, N, I*)
“Tortelli” pasta artichoke in artichoke broth and marjoram (I, A, C, N *)
Egg, peas, almonds and marzolo truffle (C, H)

Tasting Menù - Uno Sguardo alla Tradizione... €120 per person

Bread and “finocchiona” salami (A, I*)
Stewed rooster's crests, asparagus and marzolo truffle (I, N, G*)
In “Zimino” Cuttlefish (D, I, N, P, G*)
“Tagliolini” pasta with pheasant (A, C, I, N, G*)
“Panzerotti” pasta stuffed with chicken livers, butter, sage and apple reduction (A, C, F, N, D) ∞

Tasting Menù - Audace... €130 per person

Extra-virgin olive oil bread, anchovies and truffle (A, D *)
Sheep's Tartare, oyster and chive mayonnaise (P, F, L *)
Rabbit Kidney, black garlic, sea urchins and “primo sale” goat cheese (P, G, N*)
Spaghetti Martelli, smoked cauliflower and sea snails ragout (A, I, N, P, D*)
“Bottoni” pasta with garlic, olive oil, chilly, seared squid and parsley (A, C, F, N, D)

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24 Opiniones

Thefork

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Trip

Last update on 02/12/2023

5,0

93 Opiniones

Descripción

Cuisine

Italiana Per vegetariani Opzioni vegane Opzioni senza glutine
Restrictions

Per vegetariani Opzioni vegane Opzioni senza glutine
Meal types

Cena Bevande

Price range

€€€€

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Horas

Lunes:

12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

Martes:

12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

Miércoles:

12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

Jueves:

12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

Viernes:

12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

Sábado:

12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

Domingo:

12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

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				TA
Ristorante Villa Pignano	93	4.2		5
Antica Velathri Cafe	88	4.8	4	5
Brasseria del Grifone	83	4.5	5	4.5
Ristorante Etruria	70	4	3.9	4
Bar Da Paolino	86	4.7		5
Burratabar & Restaurant	80	4	5	3
Peccati Di Gola	100			5
Caffe del Teatro	95	4.5		5

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RISTORANTE VILLA PIGNANO, VOLTERRA - Loc. Pignano 6 - Menú y Precios

Name: Ristorante Villa Pignano
Address: Loc. Pignano 6, Volterra, Toscana, I-56048
Telephone: 39058835121
Price range: €€€€
Rating: 93

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