I Castagni Vigevano

I Castagni, Vigevano Via Ottobiano 8/20 - Vigevano

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  • Antipasti
    • Fegato grasso: petto d'oca marinato e fegato affumicati a caldo, terrina di fegato e frutta secca, cremoso di fegato e composta di fichi
    • Pallottina di storione lombardo ripiena di gambero di fiume e guanciale di maiale a vapore, biete in zimino, crema di patate e storione affumicato
    • 25esimoAnno, Spiedino di quaglia ed animella di vitello, asparagi verdi leggermente brasati, zabajone salato
    • “Pizza” cruda di gamberi, seppia, cozze, burrata e verdure stagionali crude
    • 25esimoAnno, Leggero carpione di trota a vapore con piccole verdure in agrodolce, carpaccio di trota marinata con salse di verdure in carpione
  • Primi Piatti
    • Pasta artigianale di Gragnano con sugo di coniglio all’Ischitana e salsa alla Puttanesca
    • Risotto di Carnaroli San Massimo verde di verdure verdi mantecato con burro di spinaci e spolverato di polvere di piselli
    • Gnocchi di ricotta di pecora con sugo bianco di moscardini affogati nella birra bianca vongole e zucchine in fiore, acqua di vongole allo zafferano
    • 25esimo Anno Cannelloni di pasta alle olive ripieni di catalogna e ricotta di bufala, passata di fave novelle primaverili
    • Bollito e bagnetto verde nostra versione
  • Secondi Piatti
    • Coscia d’oca ripiena arrostita lentamente nel suo grasso, patate schiacciate alle erbe, pepite di fegato grasso ed insalata di erbe
    • Piccione in due cotture
    • Filetto di pesce di mare pescato cotto in padella, filetti di carciofo marinati nell’olio extra vergine, calamari e pesto di olive taggiasche
    • Il merluzzo
    • Cartoccio trasparente di pescatrice polipo ed astice all’Acquapazza e verdure di stagione
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Miércoles:
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
Jueves:
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
Viernes:
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
Sábado:
12:00 - 14:00
20:00 - 22:00
Domingo:
12:00 - 14:00

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I Castagni

87 4.6 4 4
L'Oca Ciuca 88 4.5 4.8 4
Jack Bikers 75 4.4 4 3.5
Estro 89 4.4
Risto-Bar La Fermata 70
Pasticceria Dante 78 4.5 4.9 2.5
Mizu Sushi 80 4 4
Verdesalvia Vigevano 81 4.1 4

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I CASTAGNI, VIGEVANO - Via Ottobiano 8/20 - Menú y Precios

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