Menu Osteria Porta Del Vaglio

Entrée

Cannolo di pasta fillo ripieno alle patate silane, ricotta e spinaci su crema alle noci
Tartara di manzo podolico a modo mio con maionese alla curcuma, aceto di mele e gelatina di pomodoro alla pizzaiola
Farfalle alla farina di castagne con ragù di agnello, pomodori secchi e purea di finocchioone

Plat

Rollè di coniglio e cicoria su crema di patate viola
Involtino di branzino e bietola su vellutata di ceci profumata al tartufo
Filetto di maiale calabrese con salsa al moscato di Saracena, uvetta e prugne

Dessert

Bavarese alla nocciola su biscotto morbido al cacao e salsa al caffè
Mousse di cioccolato nero e fichi secchi di Belmonte su soffice al cacao e cialda croccante alle noci
Frangipane alle carote su brodo freddo all’arancia e crema chantilly

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Osteria Porta del Vaglio	95	4.5
La Madonnina	76	4.1		3.5
Garga	91	4.7	5	4
La Goccia Pura	100	5
Vigna D'oro	95	4.4		5
La Saracena	70			3.5
The Kripta Pub	100			5

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OSTERIA PORTA DEL VAGLIO, SARACENA - Via Santa Maria Maddalena 12 - Menú y Precios

Name: Osteria Porta Del Vaglio
Address: Via Santa Maria Maddalena 12, Saracena, Calabria, I-87010
Telephone: 393408712279
Rating: 95

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