Ristorante Rosemar Lido di Jesolo

Ristorante Rosemar, Lido di Jesolo Via Zara,1 - Lido di Jesolo

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Menu Ristorante Rosemar

  • Gli Antipasti
    • NUDO E CRUDO ! - Row Fish - Roher Fisch
    • La Granceola ed il Pompelmo Rosa con e l'insalata di Avocado, il Ciliegino, la Cipolla di Tropea e gli Agrumi
    • Il Salmone Scozzese Marinato All'arancio, Il Caviale Beluga, Il Burro Salato alle Erbe e Il Crostino di Segale
    • La Zuppetta, lo Scampo di Sicilia crudo, la granella di Pistacchio di Bronte, i crostini di segale
    • L'insalatina di polpo, gli edamame, la frutta esotica, l'asparago bianco e verdure scomposte
  • Primi Piatti
    • Il Risotto Carnaroli, le ostriche Gillardeau e lo Champagne Ruinard
    • Le "Chitarrine" di Grano duro fatte in casa al Ragout d' Astice
    • Lo Spaghettone di Gragnano, le "canoce" e la bottarga di Muggine
    • Le Chicche di Patate Violette fatte in casa, il Granchio dell’ Adriatico e la Bisque di Crostacei
    • Le Fettuccine al Ragù di Chianina Battuto al Coltello al Profumo di Timo e Maggiorana
  • Secondi Piatti
    • Il Trancio di Branzino Pescato All’amo Su Coulis di Telline e Gli Spinacetti Saltati
    • Il Filetto di Rombo Chiodato al Forno con Pomodorini, Olive Taggiasche e Patate al Rosmarino
    • Il Ceviche di Mare (coda di Rospo, Polpo, Calamari, Gamberi e Salmone
    • Il Fritto Nobile dell' Adriatico, la polenta fritta e le verdure in tempura
    • Il Filetto di Tonno Rosso Saku Akami, il Pistacchio di bronte in polvere, la salsa di Soia, i fagiolini al vapore
  • . . .
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Menús disponibles

Ristorante Rosemar (menu)

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