Menu Castello Bonaria Restaurant

Gli antipasti

Vegetables greenhouse mix of low temperature seasonal vegetables with forest fog
Octopus* tentacle saffron, milk & sheep ricotta, toasted pine nuts
Cuttlefish* filangè poached egg, mortadella cream black truffle flakes, chopped mushrooms & anchovies, fig oil wafer
Calvisius caviar (10gr.) blinis with puffed yoghurt served with clarified butter curls, shallot
Wholemeal bread croutons with chicken liver pâté, aromatic beef salami and chickpea cheese

I primi

Homemade tagliolino, lemon ghee, calvisius caviar (10gr.)
Mojito risotto with red snapper tartare, rum and mint
Tuscan raviolo with guinea fowl ragout and brown sauce
Homemade picio creamed with foundatore's pecorino cheese, raspberry bread crumbs, cantabrian anchovies, crunchy blackberry caviar

I secondi

Cod with brown butter spinach, flavored bread crumble, confit cherry tomatoes
Tuna in two consistencies, foie gras, black cherry syrup, beetroot sour
Rabbit stuffed with truffled potatoes, grilled sweet spring onion blackberry & brachetto sauce, parsley oil
'Mucco pisano' fiorentina steak with rosemary roasted potatoes, seasonal vegetables
Catch of the day (per hg)

. . .
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Last update on 07/05/2024

4,5

23 Opiniones

Trip

Last update on 06/12/2023

4,5

16 Opiniones

Descripción

Cuisine

Tuscan Italiana Toscana Italiana (centro) Central-Italian
Meal types

Breakfast Dinner Late Night Colazione Pranzo Cena Dopo mezzanotte Lunch Bevande Brunch Drinks

Price range

€€€€

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Martes:

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19:30 - 22:30

Miércoles:

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Jueves:

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Viernes:

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Sábado:

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Domingo:

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				TA
Castello Bonaria Restaurant	90	4.5		4.5
G. and B.	92	4.5	5	4.5
Salumificio Patrone	92	4.6
57021 Food & Wine	86	4.6		4
Bacco	82	4.2		4
Roxy Bar	89	4.4
Enoteca Rogantino	99	4.9

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CASTELLO BONARIA RESTAURANT, CAMPIGLIA MARITTIMA - Via di Venturina, 17 - Menú y Precios

Name: Castello Bonaria Restaurant
Address: Via di Venturina, 17, Campiglia Marittima, Toscana, I-57021
Telephone: +39 0565 193 2156
Price range: €€€€
Rating: 90

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Actualizado 2024-05-07

Castello Bonaria Restaurant Campiglia Marittima

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