Opiniones Assaje Restaurant

Ristorante molto elegante alle spalle di Villa Borghese situato all'interno dell'Hotel Aldrovandi. In occasione di una cena aziendale ho avuto modo di conoscere il ristorante e confermate le tante recensioni positive. Unica accortezza per coloro i quali decidono di assaggiare i raffinati piatti, è il posto auto non subito disponibile nei dintorni. C'è un parcheggio interno, ma penso sia dell'albergo e non fruibile dai clienti del ristorante. Meglio chiedere. Per il prezzo non c'è da aspettarsi un trattamento economico, ma vale la pena ogni tanto trattarsi bene...

Serata speciale, posto speciale. Le foto non possono rendere merito all'esplosione di sapori che abbiamo provato, grazie al menù degustazione.

Dolci speciali, ristorante degno della stella Michelin.

La stella Michelin si vede e si sente al palato così come la guida di Migliaccio

(Traduzione di Google) Questo ristorante è l'esatto opposto di Pipero Roma. Insomma, bene (anche) ma senza correre rischi. C'è da dire che si tratta di un albergo ristorante. Non possono disturbare i clienti. C'è un bel giardino con piscina. Puoi bere un cocktail lì. C'è un bar. Attenzione alle zanzare, la zona è un po' umida. Dopo l'amuse-bouche, tre fette di ricciola cruda, marinate in acqua di pomodoro e accompagnate da un'insalata di salicornia, avocado e mela. Buon taglio e buon assemblaggio dei prodotti. Fresco e leggero. Assaje Aldrovandi Sériole crue marinee à l'eau de tomates Poi, un risotto di cavolfiore e polvere di capperi. Per il mio amico spaghetti con coniglio in umido, arancia e bietola. Banale. Nutriente ma niente di molto trascendente. Poi torteli di coda alla vaccinara, spinaci e Castelmagno fuso. Stessa estasi del dsih precedente... Proseguimento con filetto di triglia in tempura su letto di melanzane, cipolle rosse e crema di provolone affumicato. Diciamo la verità, un po' più tipico in bocca. Il polpo invece si distinguerà per la sua piattezza. Assolutamente senza sapore di carne. Bello l'accompagnamento con la crema di fagioli, ma i cefalopodi non esprimevano altro sapore che il loro passaggio in padella. Terminiamo con un maialino da latte caramellato con crema di scorzonera e scalogno cotto nel porto e senape. Finiamo meglio di come abbiamo iniziato. Bei dessert. Per digerire mi sono state offerte tisane fatte in casa mescolate con erbe appena raccolte. Non sentendomi l'animo ancora allettato e la voglia di farmi sconfinare da "Momone" all'uscita dello stabilimento, mi sono rivolto alla grappa offerta. Nonostante la mia apparente mancanza di entusiasmo, non giungo alla conclusione che abbiamo mangiato male. Il lavoro c'era e forse questo ristorante ha risentito della mia cena della sera precedente al Pipero Roma, molto più originale anche se a volte mancata. Assaje propone una cucina molto classica, di buon design, con ottimi elementi (tranne il polpo!) ma priva di un pizzico di originalità. La bella sequenza dei vini offerti non basta a incoraggiare l'eretismo. Ti tengo il meglio per ultimo. Era una semplice coulis di pomodoro con una quenelle di panna. E succulento! Un sapore di pomodoro dolce, senza un pizzico di acidità, che fa riscoprire questo frutto. Una meraviglia. Ebbene, ci crederai? Era il piatto offerto a mia moglie per farla aspettare durante la mia molteplicità di piatti! Assegno da 373 euro per 2. Altri ristoranti sul mio blog «latabledogre» (Originale) This restaurant is the total opposite of Pipero Roma. To sum up, good (too) but no risk taking. It must be said that it is a hotel restaurant. They can not disturb the clients. There is a nice garden with a pool. You can have a cocktail there. There is a bar. Beware of mosquitoes, the area is a bit damp. After the amuse-bouche, three slices of raw amberjack, marinated in tomato water and accompanied by a salad of salicornia, avocado and apple. Good cutting and good assembly of products. Fresh and light. Assaje Aldrovandi Sériole crue marinée à l'eau de tomates Then, a risotto of cauliflower and capers powder. For my friend, spaghetti with a rabbit stew, orange and chard. Banal. Nourishing but nothing very transcendent. Then torteli of oxtail, spinach and melted Castelmagno cheese. Same ecstasy as previous dsih... Continuation with a fillet of mullet in tempura on bed of eggplant, red onions and smoked Provolone cream. Let's be honest, a little more typical in the mouth. On the other hand, the octopus will be remarkable for its flatness. Strictly no flesh taste. The accompaniment of bean cream was nice, but the cephallopoda did not express any other flavor than its passage in pan. Let's finish with a caramelized suckling pig with a cream of salsify and shallots cooked in Porto wine and mustard. We finish better than we started. Nice desserts. To digest, I was offered homemade herbal teas mixed with freshly picked herbs. Not feeling myself still bedridden soul and the desire to make me border by "Momone" at the exit of the establishment, I turned to grappa offered. Despite my apparent lack of enthusiasm, do not jump to conclusions that we have eaten badly. The work was present and maybe this restaurant suffered from my dinner of the previous evening in Pipero Roma, much more original even if sometimes missed. Assaje offers a very classic cuisine, good design, with excellent elements (except the octopus!) But lacking a bit of originality. The beautiful sequence of wines offered is not enough to encourage erethism. I keep you the best for last. It was a simple tomato coulis with a quenelle of cream. And succulent! A taste of sweet tomato, without a touch of acidity, which makes you rediscover this fruit. A wonder. Well, will you believe it? It was the plate offered to my wife to make her wait during my multiplicity of dishes! Check of 373 euros for 2. More restaurants on my blog «latabledogre»

(Traduzione di Google) Questo è un ristorante che vale la pena dare 2 stelle o 3 stelle per il miglior cibo. È stata l'atmosfera migliore e un'ottima esperienza. (Originale) 최고의음식 2스타 3스타를줘도 아깝지않을 식당입니다 최고의분위기와 좋은경험이었습니다

(Traduzione di Google) A Shevtsov è piaciuto qui (Originale) Здесь понравилось Шевцову