Location tutta da scoprire. Già dall’ ingresso si capisce che si sta entrando in un luogo particolare, con il birrificio a vista, le costellazioni sul soffitto e la mise en place curata nei dettagli. Menu che cambia spesso , così anche da garantire alla clientela più fedele sempre qualcosa di nuovo da assaggiare. Piatti perfettamente equilibrati e generosi, il menu degustazione è perfetto per assaggiare un po’ di tutto. Il purè in onore di Joel Robuchon assolutamente da provare! Ampia carta dei vini, sia italiani che stranieri . Lasciatevi spazio per i dolci!
![5]( "Recensione")
Mangiare al ristorante Atlas rappresenta un'esperienza piacevolissima. Menù curatissimo, ingredienti scelti con cura e di primissima qualità che contribuiscono in modo determinante a aumentare il livello qualitativo. Il servizio è molto curato il personale di sala è professionale e molto gentile. Cristina con il suo tatto e il suo garbo descrive i piatti in modo eccellente e elargisce ottimi consigli anche riguardo alla scelta delle bevande. A questo proposito bisogna segnalare una chicca unica nel panorama della ristorazione romana , infatti accanto a una cantina in cui è possibile bere degli ottimi vini esiste la possibilità di degustare delle birre artigianali che vengono prodotte dai proprietari in un birrificio che è parte integrante del ristorante e è molto piacevole da vedere attraverso delle vetrate. Le birre sono sicuramente ottime accanto alle tradizionali vengono prodotte anche delle birre particolari sicuramente da provare quella al mirto. Il posto non è facile da trovare ma ci sono dei cartelli che guidano senza problemi e un ulteriore vantaggio è rappresentato dal posteggio che non costituisce un problema poiché ci sono ampi spazi. Insomma un'esperienza che consiglio sicuramente e che non lascerà sicuramente delusi. I prezzi sono onesti e adeguati alle materie prima e al livello della cucina.
Un ristorante che è sempre una garanzia di qualità. Carta dei vini eccellente e materie prime di prim'ordine. La location può lasciare inizialmente interdetti ma il cibo è una poesia ed il personale squisito. La cucina a vista una garanzia di pulizia e ordine. Assolutamente consigliato!
Un'esperienza culinaria da conservare gelosamente.
Abbiamo mangiato un ottima tartara di tonno rosso con crema di melanzana ed un primo a base di tartufo bianco.
Il dolce?
Un eccezionale zuppa inglese !
Consigliatissimo
Ottimo anche il personale che ci ja coccolato durante la cena
Piatti buonissimi, servizio di alto livello. Un posto dove passare una bellissima serata e farsi coccolare. La millefoglie allo zabaione da provare assolutamente, divina.
passione, competenza e soprattutto il desiderio continuo di migliorarsi contraddistinguono la gastione corale del locale in ogni suo membro. l'attenzione ai dettagli in cucina, in sala e nella gestione delle scelte sulle materie prime restituisce una cucina dai sapori diretti, ben definiti e preparazioni di ottimo livello. la carta dei vini deve ancora trovare una sua identità e una oculata scelta di birre non avrebbe guastato, solo dettagli per un ristorante da non lasciarsi sfuggire.
Tutto altamente selezionato , dai prodotti ....alla musica , antipasto di capasanta top , dei formaggi che assagerete raramente in un ristorante, selezione e cura del dettaglio persino burro e parmigiano per la bimba al top tutto fatto in casa
5 stelle e anche di più per questo ristorante dalla cucina, servizio e carta dei vini impeccabili! Il menu, sia di terra che di mare, cambia in base alle materie prime (eccezionali, spesso autentiche rarità) che arrivano ogni giorno; i piatti sono una continua sorpresa, per non parlare dei dolci tutti fatti in casa nel loro laboratorio di pasticceria! Insomma, una vera garanzia!
E chi se lo aspettava! Francamente mi chiedo come mai non abbia stelle Michelin! È semplicemente straordinario!!!!!! Ho visitato numerosi ristornati nella mia vita, dagli stellati alle trattorie, ma questo posto è unico per esperienza di sapori e attenzione e ricerca della materia prima. Una cantina dei vini da 10 e lode e la preparazione e la cultura della sommelier invidiabili. È già la terza volta che torno perché bisogna provare assolutamente tutti i piatti, uno più sorprendente dell’altro. E il prezzo è in linea per quello che offrono. Il servizio è impeccabile. Bravi bravi bravi. E sono lì da sempre. Non lo sapevo .Continuate cosi. Grazie
Una location protetta ed esclusiva con un interno elegante e particolare. Il birrificio in vetrina una chicca. Il menù elaborato è molto ricercato a prova dei palati più fini. Un servizio simpatico spiega le origini delle pietanze, il tutto ad un prezzo equo con la qualità del cibo. Sono stato molto bene
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