![5]( "Recensione")
Il locale si trova nel piccolo comune di Roletto, proprio adiacente alla casa comunale. Anonimo all'esterno è invece elegante e raccolto all'interno con soffitto con travi a vista e camino. La cucina: inaspettatamente di alto livello. Pur se il locale è stato segnalato dalla guida Michelin nel 2018, ero scettico all'inizio ma mi sono dovuto ricredere. Tutto ottimamente cucinato ed impiattato (anche l'occhio vuole la sua parte) dallo chef e patron Mario Agu', coadiuvato in sala dalla moglie e da personale sempre molto cortese e disponibile. I piatti della tradizione piemontese sono rivisitati in chiave moderna. Ottimo il tris di antipasti caldi ed il baccalà in olio di cottura con agrumi e salsa tartara; tra i primi notevoli i fagottini di polenta allo stracotto di bue e, tra i secondi, eccezionale il maialino in crosta di pane speziato alla birra con puré di mele. Degni di nota, tra i dessert proposti e provati, la mousse di zabaione ed il semifreddo al torroncino, entrambi accompagnati da un fresco sorbetto ai frutti di bosco. Prezzi più che onesti se rapportati alla qualità del cibo e del servizio. Sicuramente consigliato.
Ottimo rapporto qualità /prezzo, locale molto intimo e caldo, personale molto gentile.
Non ho potuto provare il menù degustazione xche solo x 2 persone, peccato
Assolutamente unico !😘con portate di livello che soddisfano ogni palato.il locale è molto accogliente e la professionalità e la gentilezza dei proprietari è encomiabile!ci sono via stata diverse volte. Rapporto qualità prezzo ottimo!
Intimo, molto accogliente ,servizio impeccabile 1 🌟 Michelin 2020 ,siamo andati per un matrimonio il menu favoloso.
Esperienza fantastica, location elegante ma non troppo formale, personale professionale cibo di alta qualità, da provare. Rapporto qualità prezzo, giusto.
Ho passato il San Valentino con mia moglie e mio figlio. Menu fisso a prezzo onesto (io e mia moglie avevamo il menù fisso mentre mio figlio ha pagato un piatto di pasta 5 €, sinceramente non ci sono molti posti così corretti in giro). Antipasti indimenticabili (avrei fatto bis e tris potendo).
Punti di miglioramento solo sul servizio: tempi di attesa un po' lunghi tra una portata e l'altra
Esperienza superlativa.. Dico solo una cosa: DA PROVARE ❤️
Davide ti ho conosciuto tempo fa e quando hai ambito e voluto con determinazione lanciarti in questo esilarante progetto ti ho ammirato. BRAVO hai fatto centro, locale sia conviviale sia intimo, servizio impeccabile, cucina a vista e menù del territorio con un tocco di modernità.
Tornerò presto.
paolo galeazzi nacio2000
+5
Cura del servizio e coccolati dalla Signora gentilissima....piatti indiscutibili....e x vino buon rapporto qualità prezzo...e alegher transumanza fuori in strada che ha completato il quadro...
Bel posto, piatti veramente gustosi, servizio cortese e veloce, prezzi corretti. Che dire? Un bel 25 Aprile!
Complimenti a Il Ciabot e Viva l’Italia dove resistono bei posti così.
Cucina del territorio.. e non solo all'insegna dell'eccellenza a tavola!
Location elegante e allo stesso tempo accogliente per questo ristorante nei pressi di Pinerolo che propone due menu degustazione: uno di terra e uno di mare, con possibilità di scegliere tra le proposte chiedendo di farsi servire il piatto nella sua interezza. Tutto freschissimo e quantitativamente e qualitativamente apprezzabile. Lo chef Mauro saprà stupirvi con ricette non scontate e preparate in maniera puntuale. Brava Lorena, in sala, ad accogliere in maniera conviviale e attenta gli ospiti. Adatto per cene a due e piccoli gruppi non rumorosi. Complimenti al Ciabot e a tutti il suo staff per essere da 30 anni un'eccellenza nel panorama dei ristoranti della provincia torinese.
Voto complessivo: 9
Il locale, molto grazioso e intimo ti prepara ad una serata indimenticabile. La cucina di Mauro è di altissimo livello!
Consigliatissimo!
Il locale è molto accogliente ed elegante, i piatti ottimi, in particolare gli antipasti. Deliziosi i dolci. Servizio eccellente!
Ottimo ristorante, materia prima, accostamenti e presentazione dei piatti adeguati al rapporto prezzo qualità/prezzo. Ci tornerei? Sicuramente si.
Cresima e comunione di mia figlia, domenica 24 ottobre, cena. Eravamo in 11. Il locale la domenica sera è solitamente chiuso ma i due titolari hanno accettato di ospitarci. 2 antipasti, filetti di seppia e battuta di fassone. 2 assaggini di primi, tagliolini al tartufo e riso alle erbette matecato di parmigiano. Un secondo, stracotto con contorni. Dolcetto 2017 gran riserva. Che dire, tutto perfetto, molto veloci, attenti, gentili e porzioni giuste per poter gustare senza esagerare. Ambiente caldo ed accogliente, forse un po' invernale. Lo consiglio per chi vuole essere coccolato e soddisfare il palato.
Locale piccolino ma molto accogliente , c è anche un po' di veranda esterna per fumatori e stagioni calde...personale molto preciso e attendo , cucina di un certo livello , non le quantità degli agriturismo ma qualità eccellente .
Cibo ben curato e con una ottima presentazione. Ambiente elegante e un servizio gentile e discreto. Lo consiglio vivamente
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