Complimenti, posso dire la migliore pizza della mia vita, leggera e digeribile! Impasto integrale e grano duro, condimenti con materie prime di qualità e sono rimasta impressionata. Penso che quando si mette passione, competenza e soprattutto costanza nell’utilizzo di materie prime di prima qualità ecco che si ottiene un risultato eccezionale. Mi sono piaciute anche le birre, gentile la signora che vi ha servito. I dolci ottimi, la tartelletta con la farina di castagne mi ha colpito, super buona. Complimenti
Una bella novità. Gustare la pizza alla pala avere la possibilità di scegliere farciture diverse ed impasti diversi. Noi abbiamo scelto sia quello integrale con i semi, che quello di grano duro e sono gustosissimi , lievitati con lievito madre che rende l'impasto alveolato e leggerissimo. Buoni anche i dolci, abbiamo assaggiato il babà . Il locale è davvero piccino. Il servizio buono e ti sa accompagnare nell'esperienza della degustazione spiegando anche la filosofia che sta dietro la scelta di usare ingredienti a km 0. Ci torneremo
Personale gentile, preparato e disponibile.
Pizza ottime e ambiente molto carino!
Pizze molto buone, ingredienti freschi e impasti digeribilissimi, posto tranquillo e personale cortese. Anche dolce molto buono.
Il posto è sito in una zona molto tranquilla, con ampio parcheggio a disposizione. Il locale si presenta in maniera abbastanza elegante, molto molto piccolo. Il servizio non è dei più veloci ma ciò è ampiamente comprensibile quando il locale comincia ad essere trafficato. Passando alle pizze, a parer mio siamo su due livelli completamente differenti tra la pizza tonda e quella alla pala. La pizza tonda non rispecchia assolutamente il livello della pala, che risulta estremamente più godibile, scioglievole e buona. Il “format” della pala al pezzo è interessante, ma si finisce per spendere un bel po’. Il prezzo è in parte giustificato in quanto la pala (in particolare il gusto Mimma) è davvero goduriosa. Detto ciò consiglio il locale per la pizza alla pala, ma rischiate di andarvene via con un po’ di fame se prendete solo 4 pezzi! :)
Un connubio di professionalità e gentilezza e serenità che non vorresti più andare VIA ! Da provare ASSOLUTAMENTE ❤️
![4]( "Recensione")
Nella ridente Prato, defilato dal centro vi è un gioiello nascosto. La pizza di Rebe.
Un bel giovane dagli occhi chiari e di coppola munito, con la passione della panificazione a lievito madre stende le sue delizie con fantasia e artigianalità rara.
Prodotti selezionati genuini. Cotti si, con forno elettrico, ma con sapienza! Cristiano il suo nome e chiedetegli consiglio su cosa mangiare per appagare appieno i vostri gusti. Il servizio offerto dalla professionale e simpaticissima Marisa è celere. Il locale è piccolino ma molto ben arredato. Dispone di un bagno ad accessibilità disabili e pulito.
Altra delizia da provare sono i dolci rigorosamente fatti in casa: dal babà.. ai tiramisù ecc. Completa il panorama le normali softdrink e un vasto assortimento di birre. Per i più esigenti anche carta vini.
Per me la massima valutazione per le pizzerie. 4 stelle. Super consigliato.
I prezzi sono apparentemente giusti... ma se valutate i procedimenti di lavorazione e la qualità degli ingredienti... vi renderete conto che sono effettivamente bassi.
Provate, non vi pentirete.
...se potete evitate il weekend... e godetevi la vostra pizza con calma.
Buon appetito
E complimenti al Maestro Cristiano!
=
P.S. Piccola risposta a Cristiano. Le mie recensioni sono internazionali e riguardano Hotel e Ristoranti lusso, con chef e sommelier, arredi ricercati e personale poliglotta. posizionati alcune volte in centri storici o panorami mozzafiato. A loro riservo la quinta stella. 4 è il massimo nelle mie valutazioni 'urbane'. Con rispetto e gratitudine!
Impasto soffice, croccante e super digeribile. Ottimi e sfiziosi i condimenti.
Da provare la San Giusto con rape, mortadella di Prato e granella di nocciole.
Lasciarsi un po' di spazio per i dolci anche questi speciali e di loro produzione. Servizio ottimo.
Finalmente un posto dove mangiare bene la pizza e con la voglia di ritornarci presto. Complimenti.
Varietà di gusti,accortezza e originalità degli accostamenti, lievito madre sapientemente utilizzato per un impasto che ti riempie ma poi svanisce come per magia. Attenzione alla stagionalità degli ingredienti e cordialità estrema dei camerieri. Una coccola low cost dove è possibile degustare grazie alle “pale” più gusti di pizze e soddisfare ogni richiesta.Birra quasi a km
0 prodotta a Lucca.(Bruton) Veramente stra stra consigliato!unico piccolissimo neo pochi posti a sedere conviene prenotare in anticipo!
Che dire? Se cercate una Pizzeria, non è il posto per voi. Non troverete il solito frastuono tipico delle pizzerie anni 90, ne l'odore di impasto bruciato. Vi immergerete in un locale semplice e ovattato dove farete un esperienza culinaria di primo livello! Impasti e Ingredienti di primo livello (altrimenti col piffero che il Gambero Rosso la premiava)...con un rapporto qualità/prezzo senza rivali. Chapeau!
Gianluca B.
Una delle migliori pizze che abbia mai mangiato in vita mia.ingredienti ricercati e abbinati in modo spettacolare.non vedo l’ora di tornare.complimenti.
Ieri sera eravamo a cena in 4 e abbiamo preso una pala e mezzo (12 pezzi), io ho preso una pizza tonda che mi è arrivata fredda. Da bere abbiamo preso due bottiglie d’acqua, una bottiglia di birra e infine due amari locali, spendendo in tutto € 97.00.
Eccessivo il prezzo.
Conclusione molto caro per avere mangiato solo pizza.
Una piacevole scoperta....pizza buonissima, prodotti di ottima qualità nostrani. Davvero una delle migliori pizze che abbia mangiato!
Dolci tutti fatti in casa ....una delizia per il palato
Ritorneremo sicuramente!
Complimenti!
Graziano Cecchini (Cecco)
+5
Sono cliente da tempo… e da tempo apprezzo la qualità, la bontà dei vostri prodotti.
Per concretizzare credo che sia da provare la pizza di REBE… dopo capirete “meglio” il perché!
Pizza gourmet di ottimo livello. Impasto a lunga lievitazione croccante e digeribile, gusyi sfiziosi seco do stagione. Ovviamente va presa la pizza alla pala..
Pizza veramente squisita!!!! Il condimento top! Abbiamo preso una con i porcini e una Grignano... Eccezionali! Per non parlare dei dolci: tiramisù e una cheesecake al mango insuperabile.
Bravissimi!
A Prato per lavoro, volevo trovare una pizzeria per un trancio giusto per mangiare una cosa buona prima di cena avendo saltato il pranzo... Poi tramite l'infallibile Google Maps ci sono passato davanti e ho notato questa pizzeria con la scritta LIEVITO Madre ... Io e il mio amico ci siamo convinti dal locale BELLO, PULITO, e dalla simpatia è professionalità del personale e abbiamo preso una prosciutto e funghi in due.... SPETTACOLARE, BUONISSIMA, LEGGERA E GUSTOSA... BRAVI E BASTA... CONTINUATE COSÌ...👍👍👌👌😜😜
PIZZA BUONISSIMA SPECIALMENTE QUELLA ALLA PALA 10/12/21 SIAMO RITORNATI ED E STATO NUOVAMENTE UN’ESPLOSIONI DI GUSTI PIZZA FANTASTICA E POI UNA SCELTA CON UNA SVARIATA SCELTA DI BIRRA PER TUTTI I PALATI, Ottimo posto.
Pizza alla pala, ottimo impasto, ingredienti e farcitura di qualità!
Prezzi nella norma.
Complimenti al proprietario, cortese e disponibile.
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