Sushi TOTALMENTE vegano. STAGIONALE.
Studiato, pensato nei minimi dettagli, abbinamenti freschi e sapidi, davvero gustosi.
Il posto è piccolo (solo posti a sedere al bancone non prenotabili) altrimenti c'è il delivery o takeaway.
Buonissimi.
Si sceglie tra 3 box (rainbow, protein, tasty) di varie misure (S, M, L) dalla M in poi comprendono anche un dolce (vi dico solo che c'erano due hosomaki "cheesecake" da impazzire...). Solo la protein non contiene il dolce.
Altrimenti si ordina alla carta con minimo 10 pezzi.
Abbiamo provato menù invernale ed estivo ed è tutto buonissimo (conferma il mio ragazzo nonveg) e devo dire anche meglio di un concorrente che utilizza "pesce" vegan di cui io non ho sentito il minimo sapore purtroppo!
Ragazzi gentilissimi, chef fantastici.
RAGAZZI SE APRISTE UN LOCALE SARESTE SEMPRE PIENI!
Personale gentilissimo, esperienza da fare.
Ho voluto provare tutto, quindi ho preso 3 box L
,una per tipo, forse abbiamo avuto gli occhi più grandi dello stomaco, quindi abbiamo terminato la degustazione a cena perché a pranzo non siamo arrivati in due neanche a finire la seconda box.
Il mio preferito è il prezioso, il tartufo mi ha mandato in estasi, anche il gunkan al caviale è favoloso.
Non è il classico sushi, riempie di più e quindi una box media è più che sufficiente anche per delle buone forchette.
Esperienza fantastica.. il personale è gentile e attento nello spiegare i vari piatti.. il locale è pulito e accogliente.. il cibo è fantastico. Ad ogni boccone un esplosione di sapori nuovi!
Sono di Verona ma tornerò senz’altro solo per venire a mangiare li!
È la prima volta che provo questo sushi particolare e devo dire che è veramente buono. Abbiamo acquistato 2 box medie (adesso c'è il menù autunnale), ogni box ha 16 pezzi di cui due dolci, con salsa di soia, zenzero, bastoncini e tovagliolo. Ottima qualità e davvero gustosi, mi sono piaciuti un po' meno quelli dolci ma va a gusto personale. Riproverò.
È stata una piacevole sorpresa. Ho cenato qui grazie alla mia Bianca, nutrizionista vegana di grande esperienza. Premetto che sono un onnivoro abruzzese ma ho promesso di tornarci al più presto. Abbiamo preso il menù Tasty ed era davvero gustoso! Un'ottima alternativa al tanto blasonato sushi. Buonissimo e consigliatissimo!
È stata un'esperienza molto appagante, ero davvero curiosa di provarlo e finalmente ieri sono stata qui con mio marito. Esplosione di colori, sapori e qualità, ogni pezzo della box era una scoperta ed un piacere per il palato. Ottimi anche i pezzi dolci! Consiglio Essenza anche per regalarsi un'esperienza diversa, per concedersi sapori ed accostamenti che altrimenti non si proverebbero frequentemente nel quotidiano: questo è anche un modo per aprirsi e scoprire la versatilità degli ingredienti in cucina. Uno dei sushi più buoni mangiati, considerando anche il sushi tradizionale (non vegano) provato in vari locali. Personale molto accogliente e preparato e con modi di fare che mettono a proprio agio. Assolutamente da tornarci, sperando che in futuro apriranno anche nelle zone di Lecco 💥
Miglior sushi vegano della vita. Super interessante perché non c’è finto pesce ma tantissimi vegetali stagionali, le combinazioni sono sempre super originali e variegate, perfetto anche per stupire i palati onnivori. Da non perdere secondo me là box rainbow, più le varie edizioni speciali. Da sogno!
Sushi totalmente vegetale!
Gli abbinamenti erano veramente particolari, non ha nulla a che vedere con il sushi classico. Punto a favore: il personale super cordiale e simpatico.
Sushi veg veramente super sia nell’estetica che soprattutto nel gusto: strepitoso! Abbinamenti originali ma perfettamente bilanciati. Più che un pranzo é stata una esperienza culinaria! 🌱♥️🍱
Posto unico e all'avanguardia. Il cibo è veramente squisito. Ottimo accostamento tra originalità e bilanciamento degli ingredienti, mantenendo in modo impeccabile un ottimo gusto che soddisfa appieno le papille gustative.
Lo staff è assai cordiale (cosa che non è affatto scontata di questi tempi), inoltre mostrano gentilezza e pazienza nel consigliare e spiegare tutte le loro creazioni/prelibatezze.
Per concludere, la loro idea di creare scatole d'assaggio (rainbow, tasty e protein) è ottima per chi si approccia al loro stile.
![5]( "Recensione")
Buonissimo!
Sushi completamente vegetale e perfetto per chi segue un regime plant based.
Ho avuto modo di assaggiarlo tramite delivery.
Gustoso, non banale. Alcuni pezzi nelle consistenze/o nella percezione visiva sono paragonabili al sushi di pesce (e.g.,nel gunkan, i piselli hanno la consistenza simile alle uova di pesce, il nighiri di carote assomiglia molto a un nighiri di tonno)
L'unica pecca è il prezzo, davvero alto. Ho pagato in totale 30 euro per una box.
Ok che c'è la consegna (4 euro tra spese varie e mancia al rider) e che i piatti richiedono sicuramente ricerca, maestria e una certa preparazione, ma stiamo sempre parlando di po' di riso e verdure...a conti fatti, 1.5 a pezzo.
Comunque nella valutazione complessiva il prezzo è un fattore importante, ma non sposta l'entusiasmo del mio voto visto che il panorama dei sushi (e dei ristoranti) 100% vegetali a Milano è molto ristretto ed in Italia è ancora praticamente inesistente.
Certo costasse un po' meno si acquisterebbe più spesso e volentieri ... :)
![4]( "Recensione")
Il locale è molto piccolo in zona Porta Garibaldi, o altrimenti c'è un secondo store al mercato centrale. Entrambi per me adatti da Asporto,soprattutto quello vicino a Porta Garibaldi dove c'è letteralmente un solo posto a sedere.
Il menu è vario e cambia ogni stagione. Consigliate le box per provare più sapori insieme. Tutti i prodotti provati erano davvero squisiti e con circa 20€ si cena tranquillamente con prodotti di altissima qualità e completamente vegetali. I dolci inclusi nella box provata non ci hanno soddisfatto completamente, seppur buoni. Proveremo un'altra volta il tiramisushi.
Servizio molto cordiale e gentile. Accettate solo carte e satispay per pagare.
Possibile ordinare anche a domicilio.
Non apprezzato il fatto che il cibo, se si prende la box, sia fatto in precedenza e non al momento. Quindi, se si prende la box, bisogna avere fortuna che sia stata confezionata da poco.
Prezzi onesto in rapporto alla qualità, con la box large secondo me si è più che pieni, con la Medium una cena ottima.
Al mercato centrale prezzo un po' più alto (circa 1 in più a prodotto)
![5]( "Recensione")
Appena sono arrivato, esattamente all'orario di apertura della domenica, stavano giusto finendo di decorare e confezionare il mio ordine, quindi tutto il cibo era freschissimo.
I diversi pezzi sono tutti buonissimi, diversissimi l'uno dall'altro, facciamo davvero fatica a trovare il nostro pezzo preferito, ma ad esempio il nigiri con la melanzana marinata è entrato di prepotenza tra le cose più buone mai mangiate!
Grande menzione d'onore per il packaging: salsa di soia, zenzero e wasabi sono riposti in piccole confezioni di cartone all'interno della box, ben fissati. Ho guidato 1 ora per tornare a casa e il sushi si è mantenuto benissimo e senza danneggiamenti per via del trasporto.
Acquistate 2 box medie Tasty e Rainbow e 1 box small Protein, per un totale di 42 pezzi. I prezzi sono nella media di qualsiasi generico sushi di pesce milanese se non addirittura più bassi in alcuni casi, con la differenza che qui la qualità si sente davvero, oltre all'enorme ricercatezza del menù. L'ennesimo esempio di come cibo vegan/vegetariano non sia caro come si vuole far credere.
Per me è diventata una tappa obbligatoria, nonostante la distanza da casa. Consiglio l'esperienza a tutti, onnivori inclusi.
Fantastico ✨ BE THE CHANGE, GO VEGAN. In foto la tasty box large. In occasione della manifestazione in difesa dei santuari hanno applicato a tutti i partecipanti il 10% di sconto💚
Non è semplicemente un sushi vegetale, ma in questo locale ho trovato la ricerca e lo studio delle materie prime eccezionali, tanta varietà e tanto gusto, hanno saputo esaltare il gusto di ingredienti semplici e genuini, ma soprattutto l'originalità e l'inventiva geniale per la creazione di un prodotto del genere!
Ho assaggiato tutte le box, anche quell dolce e che dire.. senza parole! La mia preferita è la Box Tasty 😍
Chapeaux a tutto lo staff e soprattutto a Matteo, un ragazzo fantastico e ambizioso!
Locale molto carino, prezzi onesti.
Il packaging curato in ogni dettaglio, funzionale e tutto compostabile.
Magnifici!!! Consigliatissimo
Ogni pezzo è studiato in ogni dettaglio! Accostamenti non banali che si combinano perfettamente fra loro. Menzione speciale per peanuts e tiramisushi. Le opzioni dolci assolutamente da non perdere
Un'esperienza che inebria ogni senso: sapori studiati, bilanciati e imprevedibili; colori vivaci, accattivanti ed anche divertenti; profumi che colpiscono ancor prima di arrivare alle papille gustative! In una parola AVVOLGENTE! Ognuna delle Box Essenza propone un vero e proprio percorso di degustazione che non ha nulla da invidiare, ne da imitare, al più classico concetto di sushi. Conquista a prescindere dalle scelte personali; che si sia vegani oppure onnivori, il Sushi di Essenza propone un assortimento di sapori e consistenze che ti lascia stregato!
Il Tiramisushi lascia letteralmente a bocca aperta dallo stupore!
Una bella scoperta a Milano, il primo posto che serve sushi vegano, ho apprezzato da NON VEGANO che non cerchino di utilizzare prodotti che ricordano il sushi classico ma utilizzano ricette nuove e con verdure stagionali.
STRAORDINARIO il tiramisushi , un dolce che ricorda il tiramisù costruito a mò di sushi.
Simpatici e cordiali anche nel servizio.
Credo che posti cosi debbano essere valorizzati in quanto sono unici nel loro genere.
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