L'impasto della pizza è buonissimo, giropizza con focaccia e Nutella finale imperdibile. Locale vintage ma quello non lo mangiamo. Personale gentile e disponibile ad ogni richiesta.
Locale gestito da giovani e con l'occhio alla qualità in un contesto montano tipico della zona di Lucoli. Consigliata la pizza per l'impasto e la qualità degli ingredienti. Il nome delle pizze prende il nome dei paesi circostanti. A me piace la Peschiolo con pere, miele e noci. Da notare inoltre i prezzi contenuti delle pizze. Posto consigliatissimo.
29 ottobre 2023
Pranzo con amici.
È stato un crescendo di bontà.
Ottimo antipasto
Favolosi ravioli ripieni di ricotta e conditi con crema allo zafferano.
Ottima chitarra all'amatriciana.
Ottimo arrosto misto con chiusura di una favolosa tagliata di vitello.
Ottimo servizio con un grande regista Emanuele.
Favoloso chef Fabrizio Perilli.
Grazie alla Famiglia Perilli per questa bella giornata.
Vincenzo e il Coro Folkloristico Teatino (Chieti)
La pizza è grande e sottile, molto farcita perciò tutto ok 👍🏻 anche i fritti olive ascolane mozzarelline e mini supplì sono molto buoni. Prezzo giusto e non esoso.
Si può migliorare secondo me l'informazione al cliente cioè dire tutto ciò che offre il locale e non presentare solo il menù pizza al tavolo. Noi abbiamo scoperto che c'erano altre cose oltre la pizza solo vedendo ciò che veniva portato negli altri tavoli e trovando il menù ristorante che propone antipasti primi e secondi tra i volantini in distribuzione vicino alla cassa.
Leggo poi da altre recensioni che nel locale ci sono anche pizze per celiaci e per intolleranti al lattosio ma tutto ciò non è specificato in nessun menù.
Noi siamo andati per mangiare la pizza e non abbiamo intolleranze perciò nel complesso per noi il locale è ok il cibo è buono e il servizio molto cordiale, inoltre mancava una pizzeria in zona e ora c'è, ma gioverebbe una maggiore pubblicità di tutto ciò che il locale offre in menù.
![5]( "Recensione")
Ho avuto il piacere di fare tappa al ristorante Lievito Madre e devo ammettere che è stata un'esperienza culinaria straordinaria! Fin dal momento dell'ingresso, l'atmosfera accogliente e invitante. L'antipasto è stato un vero tripudio di sapori. I salumi presentati erano eccezionali, di altissima qualità e sapientemente selezionati. La varietà di prosciutti, salami e altre prelibatezze salate mi ha fatto capire che in questo ristorante si punta sulla qualità e sull'autenticità dei prodotti. Ogni boccone era una scoperta, accompagnato da pane appena sfornato e preparato con la loro deliziosa lievito madre. Ma è stato con i fritti che ho raggiunto l'estasi culinaria. Croccanti, leggeri e irresistibili, i fritti del Lievito Madre erano da leccarsi i baffi. E poi, la pizza... ah, la pizza! È stata davvero una delle migliori che abbia mai assaggiato. L'impasto alto e soffice, lievitato lentamente con la loro famosa madre lievito, ha dato vita a una base leggermente croccante, ma morbida all'interno. Gli ingredienti utilizzati erano freschi e genuini, le mozzarelle di prima qualità e il tartufo davvero invitante. Ogni combinazione di sapori era bilanciata e deliziosa, lasciandomi con il desiderio di assaggiarne di più. Il personale del ristorante Lievito Madre è stato altrettanto eccellente. Attento, cordiale e appassionato del loro lavoro, hanno contribuito a rendere l'esperienza ancora più piacevole.
Una bella scoperta! Ritorneremo sicuramente! Vale la pena allontanarsi dai luoghi più turistici per andare a provare la loro pizza. Impasto ottimo (si digerisce benissimo!) prodotti freschi, condimenti ottimi ed è veramente simpatico che ogni pizza del menù si chiami come uno dei paesi limitrofi.
Giampiero Angelone (Giampiero Angelone)
+5
Non credo servano parole per descrivere questo fantastico posto! Cibo ottimo, personale che ti fa sentire a casa e prezzi assolutamente onesti. Straconsigliato!
Pizza buonissima e digeribilissima. Ottimi prezzi.
Il locale è un po' distante dai luoghi turistici della zona, ma vale la pena andarci per provare la loro ottima pizza. Buon rapporto qualità prezzo, servizio veloce, camerieri molto gentili
Ottimo l'impasto, lievitato e maturato sapientemente. Risultato una pizza buonissima accompagnata da una birra artigianale di qualità. I prezzi poi..... uno spettacolo per il gusto, per la vista e per il portafoglio. Consigliatissimo
Locale accogliente, caldo e familiare. Pizza con impasto a lunga lievitazione con stesura a mano farcita in abbondanza, Pane per le bruschette più unico che raro con alveolatura importante che lo rende leggero e profumato. Prosciutto stagionato tagliato a mestiere con tanta ma tanta esperienza da vendere. Ci tornerò presto per riassaporare gusto e tradizioni.
Pizza eccellente, impasto tra i migliori mai mangiati e digeribilissimo.
Fantastico il pesce su ordinazione. Prezzi bassissimi ma ci andrei lo stesso anche se fossero più alti. Tappa obbligata a Lucoli.
La pizza è davvero buona e l'ambiente molto tranquillo...unica nota è che il servizio è lento e non hanno prodotti per intolleranti ed onestamente di formaggi e mozzarelle senza lattosio oggi ce n'è una vasta scelta, sarebbe un piccolo gesto che permetterebbe anche ad una clientela più vasta di recarsi in questa pizzeria.
Ciò nonostante vista la qualità della pizza consiglio di provare🙂
Fanno anche pizza da asporto
Ottimo menù pizza buono e variegato l' ambiante è tranquillo e rilassante per gustarti il pasto senza fretta.
La location è carina e i camerieri si danno molto da fare sono gentili e veloci, peccato che non ci hanno dato il menu del ristorante, ma solo quello della pizza, avremmo potuto sapere che c'era tanto altro da prendere. Ho trovato la pizza buona ma leggermente dura, consiglio di aumentare l'idratazione dell'impasto.
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