Posto unico per qualità dei prodotti , per il servizio e la cortesia. Veramente il numero 1. Lo consiglio a tutti.
Storico panificio di Gonnosfanadiga, città del Pane, che da ormai quattro generazioni (dal 1918,un secolo di vita proprio quest'anno) porta avanti con la stessa passione l'arte della panificazione. Non solo, col tempo hanno riscoperto, innovato e sperimentato e ora possono vantare un'offerta ampia e spesso originalissima.
Chicca del panificio il tavolo sociale, un punto di pubblica accoglienza dove poter tranquillamente sostare in compagnia per condividere idee e focacce :-)
Recensire questo panificio è giocare facile. A me personalmente piace il pane in tutte le sue forme anche perché dipende da come viene usato. Ma il pane Porta, ha una versatilità incredibile. La classica forma (che io chiamo moddisci), appena sfornata è irresistibile... croccante fuori, soffice dentro, profumo inebriante. La bruschetta con l'olio extravergine va provata con questo pane. La sua porosità si sposa perfettamente con l'olio. E questo vale, in altre forme anche per altre tipologie. Bisogna solo provare e assaporare. Ps, ricordo che ha vinto una sfida sulla panificazione in una delle trasmissioni TV... non ricordo il nome ma in realtà un premio più che meritato. Bravissimi.
Decisamente un panificio come pochi ...pane e pasticceria si buonissima qualità se passate a gonnosfanadiga fermatevi e vi rimarrà un buon ricordo
Panificio ottimo per tutte le loro sedi.
La Pizza in teglia della foto è alla carlofrtina e una zucchine prosciutto cotto.
Le pizzette sfoglia erano deliziose.
Straconsglio
![4]( "Recensione")
Da ragazzo, verso gli anni Cinquanta, il Panificio Porta era in fondo alla strada Via della Fontana, e credo che lì abbia avuto la sua nascita nel 1918. Andavo allora alle scuole medie, mi alzavo di buon mattino e aspettavo un po' all'aperto alla finestra o in terrazza, che mi giungesse l'aroma coivolgente del pane. Io abitavo allora, come abito adesso, all'inizio di Via Fontana. Assieme all'aroma del caffè che brontolava uscendo dalla Moka, e la brezza che portava l'odore del pane che ingrossava nel forno a legna, era ciò che aspettavo di percepire prima di avviarmi a prendere la corriera che mi avrebbe portato a San Gavino, alle medie .
Oggi tutto questo non è più nell'orizzonte della mia casa di Via della Fontana. Il forno è lontano, nella zona industriale. Gli eredi Porta hanno allargato questa loro impresa iniziata alla fine della Grande Guerra, verso eventi che li vedono tra i maggiori protagonisti nella Provincia di Cagliari. Portano il pane fresco e altri prodotti in numerosi negozi del circondario.
Auguri ai Porta, per i prossimi cento anni.
A me, resta un ricordo lontano nel tempo di aromi e di brezze gradite, attese.
Augusto Tomasi
Buon pane , ma sopratutto fanno una fregola favolosa, tiene la cottura ed è uniforme.
Consigliato
Questo pane è davvero ottimo ...grano capelli il migliore poi lievito madre e pane molto leggero mi son trovato benissimo
la spiaggia è bellissima...formata da piccoli ciottoli di diverso colore...mare trasparente..poco frequentata...un oasi di pace
An error has occurred! Please try again in a few minutes