Ottimo ristorante con ambizioni notevoli, ho trovato gli antipasti ottimi (in particolare i tentacoli di polipo), mentre i primi mi sono sembrati molto buoni, ma forse un po' troppo classici. L'ambiente è molto curato e i camerieri sono stati tutti estremamente gentili. Ci ritornerei volentieri.
Ristorante in pieno centro con offerta di qualità. Pochi piatti che garantiscono ottimi risultati. Servizio eccellente e professionale. La terrazza è fresca ma non coerente con la bellezza del ristorante.
Abbiamo cenato nella loro terrazza ieri sera. Io sono vegana e hanno un menu’ a parte (non composto da solita pasta al pomodoro e verdure grigliate). Orecchiette di grano arso con crema di noci eccezionali. Camerieri professionali e simpatici.
Ambiente molto carino nel pieno centro di Galatina, la cena in terrazza è stata ottima.
Posso consigliare il maccheroncino con gamberetti viola di Gallipoli e pesto di pistacchio di Bronte, anche la cheesecake è particolare e non posso che consigliarla, porzioni abbondanti.
Unica nota negativa della serata il servizio da parte del “caposala” presente in esterna, una volta deciso che non avremmo bevuto vino, da gentile si è trasformato, solo con noi, freddo e quasi scocciato alle nostre richieste d’ordine aggiuntive, dimenticandosi di proporci i piatti del giorno, siamo venuti alla conoscenza di un piatto che ci avrebbe fatto piacere ordinare solo dopo averlo visto consegnato in un’altro tavolo. Perfetto, invece, il lavoro del resto dello staff
Ristorante per intenditori, servizio eccellente in una location esclusiva.
Crudite di gamberi favolosa, maccheroncini ai gamberi e pesto di pistacchi da sogno.
Per chiudere dolce sublime.
La cucina di più alto livello mai provata!
In questo posto ho trovato tutta la professionalità che un locale di ristorazione richiede. Complimenti!
Cena su terrazzo in palazzo storico in centro di Galatina. Materia prima eccelsa, lavorazione e presentazione raffinata, ampia carta dei vini. Ottimi i piatti vegani.
Ottima esperienza. Cibo di alta qualità e servizio impeccabile. La location ti fa sentire davvero nel Salento.
Un posto bellissimo,con una terrazza al Top,persone gentilissime e i piatti uno più buono dell‘altro😍🥰
Ad Anima e Cuore ci siamo arrivati una sera un po' per caso. Proprio le cose che nascono non studiate sono quelle che lasciano le emozioni dentro più vere. Nelle stanze affrescate di un antico palazzo, in una cornice di calda accoglienza e di servizio impeccabile ci si trova al cospetto di una cucina elitaria. Una cucina fatta di prodotti di qualità dal cui impiego vengono creati piatti unici. Piatti che si rivelano un piacere per tutti i sensi mentre il tempo sembra fermarsi per poter gustare a pieno di sapori ricercati. Non possiamo che consigliare questa splendida realtà, una vera perla in questa nostra realtà spesso banale.
Posto incredibile, location molto bella, personale super gentile e preparato, piatti con le tipicità locali sapientemente uniti a diversi sapori. Anche i vini e i dolci sono eccezionali. Davvero, veniteci!!
Bella location peccato d'estate la terrazza essendo in mezzo a palazzi ed adiacente alla piazza, sia caotica e poco romantica... Interni molto belli. Ottimo cibo
Accostamenti originali per degli ingredienti di buona qualità.
Servizio attento in una bella location in pieno centro a Galatina. Peccato non aver provato la cena sulle terrazze. Un motivo per ritornarci.
Daniele Francesco Santoro
+5
Ottimo quello che abbiamo mangiato peccato che le quantità erano molto scarse. Ci siamo alzati ancora con la fame. A dispetto della simpatia e gentilezza dei camerieri è un po' antipatica la supervisione del proprietario.
Locale molto bello, pulito, elegante. Servizio eccellente, camerieri gentili e simpatici. Antipasto molto buono, secondi buoni. Dolci ottimi.Lo consiglio.
Siamo stati a cena ieri sera, qualità eccellente del pesce. Abbiamo preso carpaccio di pagro, la tartare di gambero viola di Gallipoli, spaghetto al limone, ravioli di burrata con tartare di scampi e un trancio di merluzzo. Complimenti allo chef che ha saputo valorizzare tutte queste buonissime materie prime non in maniera scontata. Davvero soddisfatti ad un prezzo più che giusto.
Ottima cena e locale suggestivo. Dalla corte di un palazzo storico per l’accesso al ristorante bisogna salire al primo piano.
Abbiamo
Cenato al fresco in terrazza ed è stato molto piacevole. Molta cura per le materie prime, cibo davvero ottimo.
Ho visitato questo ristorante durante una cena con amici.
Posto molto carino e caratteristico, nel centro storico di Galatina. Bellissima la terrazza.
Abbiamo scelto dapprima un piccolo antipasto di crudi di mare accompagnati da fave e cicorie da condividere per poi proseguire con un piatto singolo a scelta. Buona la cura dei dettagli dei piatti, ben presentati e curati. Personalmente ho scelto la tagliata di tonno che è risultata ottimo, saporita e cotta con precisione. Unica pecca? È finita subito. Anche i miei amici hanno trovato dei piatti deliziosi, peccato per le porzioni un po' gourmet.
Ottima la predisposizione verso le esigenze alimentari come il senza glutine (gluten free) e il senza lattosio.
Buona l'attenzione del personale, presente e simpatico ma con discrezione.
Conto alto però si paga la qualità (percepita alta) piuttosto che le quantità.
Tutto perfetto. Il ristorante si attesta in un antico edificio con dei mosaici antichi per un'atmosfera senza tempo. Il servizio impeccabile, specialmente grazie al maître di sala gentilissimo, simpatico, ci ha fatto sentire seguiti e coccolati.
Il cibo è strepitoso. Abbiamo preso un po' di antipasti crudi, tris di tartare, gamberoni viola e il tentacoli di polpo. Gusti molto leggeri, light, ma accompagnati da note specifiche e ben abbinate con delle salsine a contorno, colorate e gustose. Magnifica la tartare con riso soffiato e curcuma.
Poi maccheroncini gamberi, pistacchio cotti benissimo al dente, e involtini di spada. Tutto buonissimo.
Come secondo abbiamo preso una ricciola con scaglie di mandorle su letto di fagiolini. Perfetta, cotta benissimo e apprezzato il gusto leggero che faceva risaltare anche la qualità dell'olio.
A concludere vi consigliamo la cheescake scomposta, strepitosa.
Consigliatissimo, ogni cosa al top. E prezzi giustissimi per quanto mangiato. Torneremo.
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