Opiniones Il Falco Pellegrino Ristorante

Ottimo ristorante nei pressi di Noci. Ci siamo stati in occasione del "Bacco nelle Gnostre", manifestazione enogastronomica e non solo, che si tiene puntualmente in questo periodo a Noci. il locale si trova in periferia in una zona semi rurale ma molto piacevole poichè tranquilla e silenziosa, è composto da più sale tutte arredate con cura e nei dettagli. La cucina è stata ottima con antipasti dai sapori nuovi e accattivanti. Per i primi essendo amante del tartufo, ho assaporato sia i tagliolini con il bianco che i ravioli con il nero entrambi ottimi. Carta dei vini non completa conviene chiedere la disponibilità. Servizio buono, un pò deluso dall'attesa di circa mezz'ora nonostante la prenotazione con una settimana di anticipo ma la moglie del propietario/cuoco ci ha intrattenuto a dovere e data la ricorrenza della manifestazione è comprensibile. Tornerò senza dubbio per assaporare altri piatti innovativi. Consigliatissimo.

Locale conosciuto grazie a familiari che vivono a Putignano, immenso nel verde, facile da raggiungere, parcheggio ampio. Il verde esterno e ben curato, sala ampia e pulita, bagni sempre in ordine. Il personale di sala è stato molto cortese, a parte un piccolo disguido, avevamo fatto presente che c'era un commensale con intolleranza ai funghi, purtroppo è stato servito una pietanza con funghi, dopo le scuse della cameriera ci è stato portato la pietanza senza funghi. Consigliamo l'antipasto del Falco del Pellegrino, come primo abbiamo preso calamarata all'alga spirulina con vongole e calamari e una burrata con asparagi e datterino giallo. Per secondo una spigola e fritta e una buonissima tagliata di manzo. Per dessert una tartara di ananas e gelato alla mandorla di Toritto. Ritorneremo a gustare altri piatti

Ambiente accogliente immerso nella campagna di Noci: top il sapore degli antipasti, buoni i primi, speciali i dolci. Ritornerò per abbuffarmi di antipasti e dolci, uuummmm

Straordinario percorso gastronomico in ambiente estremamente curato. Servizio attentissimo. Frittura di pesce eccellente, cosa che non ti aspetti in un ristorante dell' entroterra. Da non perdere il gelato alla mandorla. Prezzi un pò alti, ma in linea con la qualità riscontrata.

Sono stato in questo ristorante il 28 maggio per un evento serale. Il posto ha una location molto tranquilla, fuori città. L'aspettativa che mi ero dato, era da ristorante tipico locale senza grandi pretese. Invece, devo, non solo ammettere di esser stato stupito dalla qualità dei piatti serviti, ma anche dalla particolarità di elaborare dei semplici prodotti del territorio, rendendoli unici gustosi e raffinati. La professionalità dello Chef l'ho personalmente riscontrata in tutti i piatti che ha preparato, creando, sia per la vista che per il palato, delle creazioni uniche, particolari e nettamente superiori a tutti i ristoranti finora frequentati. La passione, la cura del dettaglio, la ricerca, rendono questo posto, unito anche alla professionalità dello staff, una location unica dove poter fare un viaggio che volge lo sguardo al passato ma che è nettamente rivolto al futuro, neetamente superiore agli altri competitor. L'abbinamento del vino, la location curata, l'intimità, rendono questo Ristorante un posto per apprezzare la vera maestria di uno Chef. Complimenti!!