Opiniones Kanton Restaurant

Il restaurante di qualità, cibo delizioso,ingredienti freschi. Si consiglia vivamente di provarlo! !!

Ho vissuto in Cina e frequento abitualmente ristoranti cinesi - di quelli autentici - anche a Milano, che però hanno un’unica pecca: quella di essere, appunto, a Milano. Questo ristorante fusion nella bergamasca è stata una scoperta piacevolissima. L’ambiente è elegante ma semplice, il servizio solerte ma non invadente e il cibo è squisito. Lo chef ha cura di spiegare per bene e rapidamente ciò che si ha davanti e come gustarlo al meglio. Nonostante fosse tutto buonissimo, ho trovato squisiti in particolare i ravioli alla pechinese, che mi hanno ricordato gli hutong della capitale cinese e i ravioli che trovavo lì; gli spaghetti Dan dan, con un piccante molto addomesticato ma dal sapore eccezionale; il pollo fritto cotto prima a bassa temperatura e poi con la pelle croccantissima, accompagnato da una salsina di manzo e funghi deliziosa; e i germogli di bambù con un po’ di carne macinata e acqua d’aglio, croccanti e saporiti. Le porzioni non sono particolarmente abbondanti ma gli ingredienti sono di altissima qualità, sfatando un po’ il mito del classico ristorante cinese da primi anni 2000 in Italia dove si va a mangiare il riso alla cantonese e il pollo alle mandorle, tutto in quantità industriale e per due spicci. Qui la qualità e la cura del dettaglio la fanno da padrone per ogni cosa. L’ampia carta dei vini si presta ad abbinamenti interessanti e ci sono anche parecchi dolci. Insomma, consiglio vivamente questo locale e anche di farsi guidare dallo chef se indecisə. Torneremo sicuramente.

Se cercate il classico ristorante cinese dove si spende poco e si mangia tanto a qualità mediocre, questo non è il posto giusto. Il Kanton rivisita la cucina cinese, in modo più raffinato ed elegante, al costo più che accessibile di un buon ristorante italiano, ma mostrando una qualità eccellente sia per il palato che per il gusto. Piatti molto molto saporiti, presentati e spiegati in maniera esaustiva, anche con consigli su come mangiarli e a quali thè associarli per gustarne al meglio il sapore. L'attenzione al cliente, la qualità del prodotto e il costo, lo rendono un posto meraviglioso in cui passare una elegante cena romantica o provare un'esperienza diversa. Unica leggera pecca è magari il costo dei dolci, non tipicamente cinesi ma comunque ottimi da assaggiare. Sicuramente un posto da provare e in cui tornare!

Location raffinata ed elegante, menù fusion eccellente che vuole sradicare tutti i pregiudizi sulla cucina cinese e asiatica in generale: qui i piatti sono bellissimi da vedere, gustosi senza essere unti o pesanti, sofisticati nella loro semplicità. Tutto ottimo dai dim sum ai dessert di pasticceria. Ricchissima carta dei tè caldi con cui consiglio di pasteggiare per esaltare al meglio i sapori d'Oriente. Servizio molto cortese e disponibile. Il conto per una cena completa si aggira intorno ai 40 euro a persona (vino escluso). Una cosa è certa: un ristorante del genere a Milano si farebbe pagare molto di più!

Ristorante cinese di livello, ci siamo stati diverse volte e ci stupisce sempre per la presentazione dei piatti, la cura del dettaglio e la qualità delle materie prime. Location tranquilla e raffinata, i proprietari sono molto simpatici e gentili. Da provare se volete assaporare la vera cucina cinese.