Le “sgagliozze” altro non sono che il più povero degli alimenti baresi diventato perfetto per lo street food: farina di mais e aqua, fritto in olio di semi e ben salate.
2€ per 10 pezzi, bello vedere i turisti gustarle e raccontargli qualcosa
Una vera istituzioni di Bari, impossibile non provare questo piatto unico e semplice, cucinato da sempre davanti agli occhi dei clienti. Maria è sempre presente nelle vicinanze ed anche se ora a servire non è più lei rimane la sua tradizione, un pezzo di Bari. Prezzo imbattibile per questo semplice ed unico piatto, polenta fritta. Assolutamente da provare, meglio magari in settimana per evitare le lunghe attese.
Le scagliozze di Maria possono essere considerate un'istituzione a Bari. Sono fette di polenta che vengono fritte in olio bollente in un enorme pentolone, condite con un pizzico di sale. Come gusto, alla fine dei conti, niente di che, ma è caratteristico il posto. E poi vuoi mettere vedere di persona la mitica vecchia Maria col grembiule, con l'espressione corrucciata ma disponibile a farsi fare una foto da mettere sul web?
Ottimo per il cibo ed il prezzo. Anche la location merita: nel cuore di Bari vecchia. Ma la poca propensione alla gentilezza e disponibilità delle "signore" che preparano e servono... è altissima. E che cavolo! Un sorriso, una parolina gentile... no, niente. Sempre incavolate e col muso lungo
Un’istituzione a Bari vecchia! Il vero street food! La signora Maria prepara la polenta in casa e poi te la frigge davanti agli occhi, un po’ di sale e la squisitezza è pronta! Più di ottant’anni di simpatia e gentilezza! Ci ha fatto entrare a vedere la cucina, va orgogliosissima dei vari riconoscimenti che le hanno dato, ma soprattutto la polenta è buonissima!!! Se vuoi assaporare la bellezza di Bari in un pezzettino di polenta fritta, non puoi perderti questo gioiello! 💙
Fragranti rettangoli fritti di polenta salati in uscita.
Preparazione espressa, tradizionale e caratteristica da consumare per via, fra i vicoli di Bari vecchia, fino ad una nuova fila, per gustare le popizze (pettole) del figlio,
Le sgagliozze sono uno strett food barese che solitamente viene mangiato alla festa di San Nicola o d’inverno,dato che si tratta di polenta fritta tagliata a strisce .Qui è capitato più volte di averla presa ,le signore sono pulite e sono abbastanza buone seppure molto salate .Le popizze invece (tipo pettole)è come una pasta per pizza fritta,anche questa fa parte del periodo Natalizio ma da quando è arrivato il turismo a Bari è facile trovare entrambe anche ad Agosto
Finalmente siamo riusciti a provare le sgagliozze nel miglior posto dove provarle! Economiche, giganti, croccanti fuori e morbide dentro, calde appena fatte e salate al punto giusto. Consigliatissimo!
Non male le scagliozze ma molto di più vale la location dura e cruda e tutta le gente che aspetta queste famose strisce di polenta fritta ma si 5 stelle per la signora Maria è instancabile con la sua fida padella per la frittura.
Le Sgagliozze molto buone: sono dei rettangoli di polenta fritta. Una cosa semplice, ma buona ed economica. Da provare quando si va a Bari
Il profumo arriva tra i vicoli di Bari vecchia... Le scagliozze meritano un riconoscimento onorario per tipicità e dedizione, i prezzi sono super onesti per una saziante esperienza!!
Buone sgagliozze e popizze a prezzo ragionevole.
Posto caratteristico e caratteristica anche la preparazione, con la signora Maria seduta al fondo del locale. Ho chiesto se potevo fare una foto ma mi è stato risposto in malo modo di no. Niente di male se uno non vuole foto, chiedo sempre proprio per questo, ma non ho apprezzato il tono sgarbato. Le scagliozze erano molto buone anche se avevano poco sale.
Ben dice fuori dal negozio: “Non sei stato a Bari se non hai provato le sgagliozze di Maria”. Ho fatto una fila di quasi 20 minuti, ma ne vale la pena per l’esperienza.
Mangiate scagliozze e popizze; il gusto di per sé non è niente di eccezionale ma mangiare qui è una vera esperienza, dato il posto così caratteristico.
Posto molto tipico, di solito è molto affollato, troverete una signora molto simpatica e delle buonissime sgagliozze belle calde, con €1 un sacchetto con 6 pezzi. Da provare!
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